Típica comida italiana, receita de família… Muito apreciada por todos.
Acompanha bem a macarronada da mama.
½ kg de carne moída
sal a gosto
2 dentes de alho amassados
pimenta do reino
salsinha picadinha
1 ovo inteiro
1 ou 2 colheres de farinha de trigo (o suficiente para ligar a massa)
Misture tudo e faça com a palma da mão umas bolas, achate-as como se fossem uns bifes redondos, passe em farinha de rosca, depois em ovo batido e frite em gordura bem quente. Sirva sobre folhas de alface.
Se quiser, poderá também fazer os polpetones, sem passá-los na farinha de rosca e depois nos ovos. Nesse caso, depois de formados em bifes, passe-os ligeiramente em farinha de trigo e frite-os em gordura quente, servindo-os com um molho de tomate e cebola.