Essa é da minha sogra, dona Elza. Todo mundo adora e aprova. Tem um sabor suave, mesmo com tantos ingredientes considerados “pesados”. Super saborosa, incrível o resultado!
Derrete pedaços de bacon.
Tira da panela e frita 500g de linguiça fresca (de boa qualidade) sem a tripa no mesmo óleo.
Depois coloca cebola, alho, temperos a vontade. Junte o bacon de novo. (eu faço isso antes; às vezes até de véspera!)
Quando for servir, esquenta a panela, acrescenta 2 ovos crus e mexe bem.
Adiciona farinha de mandioca (a gosto) e 1 colher bem cheia de margarina.
Para finalizar, ovos cozidos, azeitonas picadas e salsinha.