Receita da Vera, minha cunhada. Mais do que aprovada, é simples e deliciosa. Afinal, quem é que não gosta de uma quiche? Fria ou quente, é sucesso na certa.
1º) Fatie grosseiramente 3 talos de alho poró e refogue em 2 colheres de manteiga.
2º) Misture numa tigela:
*1 xícara de creme de leite fresco
*2 ovos batidos
*1 xícara de parmezão ralado
*sal e pimenta a gosto
Montagem:
Forre uma forma com fundo removível com massa folhada laminada comprada pronta (ou a massa desta torta) Fure toda a superfície com um garfo. Leve à geladeira enquanto prepara o recheio. Não asse!
Cubra com o alho poró refogado e frio.
Coloque por cima o recheio batido. (Desta vez, fiz receita dupla porque usei uma forma redonda grande!)
Leve ao forno 180ºC até dourar bem.
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| Esta foto: Maura, filha da Vera! |