A massa dessa torta é do tipo “podre”. Mas na hora de cortar, cada pedaço sai inteiro. Sentimos a diferença de sua qualidade ao comer, pois ela derrete na boca.
Desta vez fiz com recheio de queijos, mas podemos variar.
Abaixo outra sugestão, recheio de frango.
Massa:
3 ½ xícaras de farinha de trigo
1 gema
3 ½ xícaras de farinha de trigo
1 gema
1 tablete de margarina (100g)
1/2 xícara de óleo
1/2 xícara de leite
1 colher de royal
sal a gostoMisture bem todos os ingredientes, começando pelos líquidos e acrescente o trigo aos poucos,até que a massa se solte das mãos. Forre uma forma de aro removível (fundo e laterais), com pouco mais de metade da massa e reserve.
1/2 xícara de óleo
1/2 xícara de leite
1 colher de royal
sal a gostoMisture bem todos os ingredientes, começando pelos líquidos e acrescente o trigo aos poucos,até que a massa se solte das mãos. Forre uma forma de aro removível (fundo e laterais), com pouco mais de metade da massa e reserve.
Recheio de queijos:
1/2 kg de queijos diversos ralados (coloquei mussarela, queijo prato, provolone e um pedacinho de gorgonzola)
1 ovo
noz moscada à gosto
1 caixinha de creme de leite.
É só misturar tudo e rechear.
1/2 kg de queijos diversos ralados (coloquei mussarela, queijo prato, provolone e um pedacinho de gorgonzola)
1 ovo
noz moscada à gosto
1 caixinha de creme de leite.
É só misturar tudo e rechear.
Montagem:
Recheie a torta, e cubra com o restante da massa, decorando.
Pode-se pincelar uma gema, desta vez deixei a torta ao natural.
Asse em forno 180 graus pré aquecido, até dourar.
Pode-se pincelar uma gema, desta vez deixei a torta ao natural.
Asse em forno 180 graus pré aquecido, até dourar.
Outra sugestão de recheio:
2 peitos de frango cozidos e desfiados
1 vidro de palmito picadinho
1 copo de requeijão
1 caixinha de creme de leite
Azeitonas picadas à gosto
2 tomates picadinhos
2 cubos de caldo de galinha (ou sal à gosto)
cheiro verde
1 cebola
Numa panela, coloque um pouco de óleo e a cebola bem picadinha, adicione o frango desfiado, os tomates, o palmito e as azeitonas e espere que refogue um pouco. Tempere adicionando o caldo de galinha, o sal se for preciso e o cheiro verde.
Adicione o creme de leite e o requeijão com o fogo desligado e mexa bem.
Adaptação da receita da Nat.