Esta receita eu ganhei dos meus filhos, que aprenderam na escola como ‘bolo de fubá’, quando ainda no jardim de infância.
Tão fácil que eles mesmos, ainda crianças, me ensinaram a preparar.
Mas desta vez fiz na versão cupcake!
Assim, ó:
Bater no liquidificador
- 3 ovos
- ½ xícara de óleo
- 1 ½ xícara de leite
- 2 xícaras de açúcar
- 1 ½ xícara de fubá
- 2 xícaras de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
Untei as formas para cupcake com margarina e polvilhei com açúcar.
Para servir, derreti numa panelinha um outro pedaço de goiabada com um pouquinho de água, virando uma geleia.
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