O pesadelo de qualquer cozinheiro é preparar alimentos sem ter uma boa faca afiada em mãos.
Sempre quis aprender a afiar com chaira. Acho chique demais, coisa de açougueiro ou chef.
Já tentei com aqueles afiadores manuais, também passando a faca na pedra da pia (o marido ‘adora’, nem conta pra ele), ou passando uma faca na outra, às vezes pedindo pra quem sabe fazer bem o ofício… Mas sempre estou refém de outra pessoa. E não gosto de incomodar depender de ninguém!
Que tal essas técnicas aqui? Alguém se habilita?
Preciso de sugestões, afinal cansei dessa vida de “faca que não corta nem fio de água“.
Basta colocar a caneca de cerâmica com a boca para baixo numa pia ou mesa e passar a faca na base rústica dela. Repita isso várias vezes e em poucos movimentos sua faca já estará afiada. Cuidado com ela viu?
Só isso.