Tempo de Natal é tempo de panetone, nisso todo mundo concorda.
E se for Panco, melhor, que além de super saboroso, ainda é super recheado de frutas cristalizadas e uvas passas ou gotas de chocolate. Hum!
Que tal misturar doce com salgado, algo tão inusitado em outras épocas do ano? Adoro!
Aqui vai uma sugestão para consumir o panetone Panco também numa salada refrescante, sugestão excelente para as festas de fim de ano:
Salada de rúcula com croutons de panettone de frutas
1 maço de rúcula
2 mangas
Sal a gosto
Pimenta branca a gosto
1 iogurte natural
200g de panettone de frutas PANCO
Cortar o panettone PANCO em cubinhos de 1 cm cada. Colocar em uma assadeira e deixar torrar por uns 20 minutos. Reserve.
Higienizar as rúculas, descascar as mangas e cortar em cubos.
Em uma travessa dispor as folhas de rúculas e entremeio os cubos de manga. Colocar o iogurte em colheradas em cima da salada sem misturar, apenas dispondo o iogurte entre as folhas e a manga. Salpicar sal e pimenta a gosto.
Finalizar com os croutons PANCO em cima da salada.
Rendimento: 8 porções.
Tempo de preparo: 30 minutos.