Sabe aquela história do ‘não tem o que fazer‘???
Pois é, acordei com vontade de fazer bolo, a princípio era pra ser um ‘bolo de nada‘.
Mas pesquisa vai, pesquisa vem e encontrei essa receita aqui, escrita num pedacinho de papal de pão e guardada dentro de um caderno velho. Nem sei de onde copiei…
A massa é fofa, mas firme e não desmancha ao cortar. Além de ser super saboroso!
Se você quiser pode fazer recheado assim, mas pode também deixá-lo simples, sem meleca alguma.
A escolha é sua.
Numa outra tigela, bata 2 xícaras de açúcar com 5 gemas até formar um creme claro.
Acrescente 1 xícara de guaraná sem gelo, depois 3 xícaras de farinha de trigo e 1 colher (sopa) de fermento em pó, até ficar homogêneo.
Adicione as claras em neve delicadamente à massa.
Despeje em uma assadeira untada, forrada com papel manteiga e asse em forno 180ºC por aproximadamente 40 minutos.Para o recheio, bata na batedeira 1 lata de doce de leite (395g) com 1 caixinha de creme de leite.
Se você quiser, pode substituir o doce de leite por 1 lata de leite condensado cozido na panela de pressão por 20 min. Neste caso, só o utilize depois de bem frio.
Como montar?
Depois do bolo completamente frio, divida-o em 3 partes, usando uma faca grande e bem afiada.
Forre a mesma assadeira em que foi assado com papel alumínio.
Acomode 1 fatia de bolo, regue com guaraná e distribua a metade do recheio.
Coloque outra fatia e repita a operação.
Finalize com a última fatia e feche bem com o papel alumínio.
Leve à geladeira para firmar bem.
Após 8 horas, desenforme e cubra com chantilly ou açúcar de confeiteiro.
