Também conhecida como Amabariss, uma outra opção para a coalhada seca é a formar bolinhas e conservar em azeite.
Duram muito tempo, podem ser consumidas como aperitivo quando desejar, desde que guardadas na geladeira.
Para o preparo, basta deixar a massa de leite coalhado (veja AQUI como se faz) escorrer por mais tempo, até que permita ser enrolada.
Acomode todas dentro de um pote com azeite e deixe lá até a hora do consumo.
Com torradas ou como acompanhamento de qualquer prato árabe cai super bem…