Panetone sem glúten e sem lactose
 
Você vai precisar de:
  • 1 copo água quente
  • 2 xícaras farinha de arroz
  • 20 gramas fermento instantâneo
  • 100 gramas polvilho doce
  • 70 gramas fécula de batata
  • 120 gramas açúcar demerara ou mascavo
  • 20 gramas semente de chia
  • 10 gramas goma xantana ou CMC
  • 3 ovos caipira
  • ½ xícara óleo de girassol
  • 1 colher de sopa essência de panetone
  • ½ xícara biomassa de banana verde (opcional)
  • 100 gramas de castanha do Pará picada (ou qualquer outra castanha)
  • 80 gramas de cramberry
Recipe by Delicias1001 at https://delicias1001.com.br/2016/12/panetone-sem-gluten-e-sem-lactose.html