Uma receitinha simples, rápida, de liquidificador. No corre-corre da vida moderna, pra que gastar muito tempo na cozinha? Bora abraçar a família e depois saborear um lanchinho pra lá de gostoso…
Para a massa, bata no liquidificador 3 ovos, 1 xícara (chá) de óleo, 1 1/2 xícara (chá) de leite, 1 xícara (chá) de requeijão cremoso e 2 colheres (chá) de sal. Sem parar de bater, acrescente 2 xícaras (chá) farinha de trigo aos poucos.
Agora o recheio. Em um recipiente, misture 150 g de salame picado (ou presunto, frango, escarola, o que vc quiser…), 150 g de mussarela ralada, ¼ de xícara (chá) de azeitonas verdes picadas, orégano e salsinha picada.
Montagem
Unte e enfarinhe forminhas para empada.
Coloque porções da massa até atingir metade da capacidade das forminhas.
Distribua o recheio e cubra com o restante da massa.
Coloque as forminhas em uma assadeira e leve ao forno preaquecido – 180ºC – por cerca de 30 minutos ou até que dourem.
Rendimento: 18 a 20 unidades.