Gente, essa não tem erro. Até criancinha faz; por sinal, por que não aproveitar o final de semana para colocar a meninada na cozinha?
Bater no liquidificador:
- 3 cenouras grandes em cubos
- 4 ovos
- 1 xícara de óleo de milho ou girassol
Misturar numa tigela com:
- 2 xícaras de açúcar
- 2 ½ xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de fermento em pó
Colocar numa assadeira nº 03 untada e enfarinhada.
Levar ao forno pré-aquecido (180º – 200º C) por 30 min. aprox. ou até ficar douradinho.
Cobertura:
Essa é aquela que fica bem crocante… craquelando.
Coloca numa panela:
- 2 colheres de manteiga
- 2 colheres de chocolate em pó (ou achocolatado)
- 2 colheres de leite
- 6 colheres de açúcar
Deixa ferver por 1 minuto.
Coloca a cobertura no bolo quando ele tiver acabado de sair do forno e volte rapidamente para o forno (ainda quente) por 5 minutos para craquelar.