Taí um salgado muito fácil de fazer, pode-se deixar montado antes e todos gostam.
Você pode fazer o pão de minuto ou comprar pronto. Fure no centro e retire o miolo com uma colherzinha. Depois coloque um pouco de requeijão cremoso (eu usei aquele em bisnaga) ou o catupiry. Complete com strogonoff e leve ao forno para esquentar.
Não tem uma só pessoa que não goste!!!
Pão de minuto
Bater no liquidificador:
4 ovos
1 lata de leite condensado
1 lata de água morna
½ lata (medida do leite cond.) de óleo
60g de fermento fleishmann
Juntar na mão, numa tigela, com 1 kg de trigo. Fazer bolinhas do tamanho de ping-pong. Colocar em assadeira untada com óleo. Deixar crescer e assar.
Rendimento: 70 pãezinhos
Strogonoff
700 g de acém sem pele, cortado em cubos bem pequenos. (Não use filet mignon, fica sem graça e sem sabor. Garanto de com acém – carne de 2ª – fica muuuuuito melhor!). Se a carne estiver congelada, fica mais fácil para cortar!
Fritar numa panela de pressão sem óleo, sem tempero, sem nada até evaporar toda a água da carne.
Acrescenta, então, 1 colher de óleo e frita para dourar bem.
Adiciona alho e cebola, refoga bem e coloca água fervente o suficiente que cubra toda a carne.
Fecha a panela e cozinha por 25 minutos (a partir do apito).
Abrir a panela, coloca 1 colher (sobremesa) de mostarda, 1 colher (sobremesa) de catchup, 1 colher (café) de açúcar, 1 cubo de caldo de carne, 1 colher (sopa) de shoyo ou molho inglês.
Ferve bem até reduzir o caldo.
Numa tigela separada, mistura 1 colher (sopa) de amido de milho com um pouquinho de leite e junta à panela para engrossar o caldo. Mexe até ferver novamente.
Desliga e acrescenta 1 cx de creme de leite.
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