Noutro dia fui ao supermercado e encontrei a verdadeira carne dos Flintstones.
Um super filezão de pernil suíno, bem grosso, com formato jurássico!
Não resisti e fizemos ontem aqui em casa.
Olha só o resultado:
Fizemos deste jeito:
Batemos no liquidificador 1 cebola, 3 dentes de alho, ½ xícara de azeite, ½ xícara de vinagre (ou vinho branco seco ou limão espremido), o sal e o cheiro verde. Jogamos em cima da peça que descansou por pelo menos 1h.
Forno baixinho com papel alumínio até amaciar ou grelha bem lentinha.
É de salivar ou não???