Essa é do tempo da carochinha!
Minha avó sempre fazia quando estava com bananas sobrando na fruteira.
Simples e deliciosa com um café ou como sobremesa.
Massa:
2 xícaras de trigo
2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
1 colher (sopa) de banha – ou coloca 1 a mais de manteiga
1 ovo
1 pitada de sal
2 colheres (sopa) de açúcar
1 colher (sopa) de fermento em pó químico
1/4 copo de leite (para dar liga; às vezes nem coloco, depende do tamanho do ovo!)
Mistura tudo. Essa massa é super maleável e saborosa.
Abrir com os dedos sobre uma travessa refratária ou assadeira. Não precisa untar.
Recheio:
Bananas picadas (pelo menos 6) com 1 colher de manteiga e açúcar a vontade (para cada 3 bananas coloco 1 colher rasa de açúcar). Quanto mais banana, mais recheada ficará. Não importa!
Depois do recheio frio, arruma sobre a massa crua, polvilha canela e cobre com tirinhas de massa.
Leva ao forno médio até assar (por volta de 25 minutos)