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| Desta vez servi com folhadinhos… |
Fuçando na internet e no facebook (ei, venha comigo também – clique AQUI) encontrei essa delícia da Tati, excelente para acompanhar bolos e sorvetes.
É levemente picante – pode acreditar, levemente mesmo! – e modifica o sabor açucarado dos doces em geral.
Sobremesa ou acompanhamento muito chique! Gostei demais!
4 xícaras de açúcar refinado
1 ½ xícaras de água
3 dentes de cravoRetire a casca do gengibre raspando com uma faca.
Fatie o gengibre bem fininho com uma faca ou com um fatiador de legumes.
Enquanto descascar e fatiar, deixe-os em uma tigela com água para não ficar preto.
Ferva em bastante água por uns 5 min. e escorra. Você repetirá isso 3 vezes (quanto mais vezes, menos picante, mas 3 vezes já são mais que suficientes).
Na última vez escorra, acrescente o açúcar a água pedida na receita e leve ao fogo por mais ou menos 30 min. ou até engrossar a calda.
Deixe esfriar para servir.
Guarde na geladeira e vá provando aos poucos…
Fonte: Cuisson Amour
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