Noutro dia comprei um abacaxi, pensando ser o mais doce e saboroso da face da terra. Mas engano meu! Super ácido e sem sabor!!! Jogar fora, nem pensar… então, uma receitinha simples solucionou meu problema:
Descasquei o abacaxi e cortei em fatias grossas. Não removi o miolo das fatias, mas podia ter feito isso.
Arrumei tudo numa panela de boca larga e o cobri com ½ kg de açúcar. Deixei descansar por 2 horas.
Levei então ao fogo bem baixinho, fervendo até que a calda ficasse em bom ponto, não muito grossa.
Juntei ¼ de xícara de vinho branco seco e deixei ferver novamente.Servi depois de frio.