Ambrosia (em grego: ἀμβροσία), o manjar dos deuses do Olimpo, era um doce com divinal sabor. Alguns diziam que tinha o poder de cura e se um humano tomasse ele morreria e outros dizem que segundo a mitologia grega. Era tão poderoso que se um mortal a quem era vetado, a comesse, ganharia a imortalidade. Conta a história que, quando os deuses o ofereciam a algum humano, este, ao experimentá-lo, sentia uma sensação de extrema felicidade. O nome Ambrósio significa ‘divino e imortal’. Conforme a mitologia grega, esse manjar era tão poderoso ao ponto de ressuscitar qualquer um, bastava apenas que alguém pusesse em sua boca. (Wikipedia)
A ambrosia, delícia muito mais real, pode ser experimentada por esta receita.
Uma versão fácil e sem complicações…
Assim:
Levei ao fogo, numa panela alta, 2 xícaras de água com 2 xícaras de açúcar, por 10 minutos, formando uma calda rala.
A parte, bati no liquidificador ½ litro de leite com 5 ovos inteiros e 10 gotas de limão.
Joguei tudo na panela com a calda fervente e mais ½ litro de leite e 2 pedaços de canela em pau. Fervi em fogo médio até que o soro do leite se secasse. (Aqui no meu fogão contei 1 hora)
O leite talha na horinha! Cuidado para não derramar. Fique de olho!
Mexi de vez em quando e, quando estava quase que seco, com um pouquinho da calda, já ficou pronto.
Levei à geladeira e servi com pudim de claras (que foi o que fiz – olha a foto) ou com queijo branco.
É ou não dos deuses???