Ambrosia (em grego: ἀμβροσία), o manjar dos deuses do Olimpo, era um doce com divinal sabor. Alguns diziam que tinha o poder de cura e se um humano tomasse ele morreria e outros dizem que segundo a mitologia grega. Era tão poderoso que se um mortal a quem era vetado, a comesse, ganharia a imortalidade. Conta a história que, quando os deuses o ofereciam a algum humano, este, ao experimentá-lo, sentia uma sensação de extrema felicidade. O nome Ambrósio significa ‘divino e imortal’. Conforme a mitologia grega, esse manjar era tão poderoso ao ponto de ressuscitar qualquer um, bastava apenas que alguém pusesse em sua boca. (Wikipedia)
A ambrosia, delícia muito mais real, pode ser experimentada por esta receita.
Uma versão fácil e sem complicações…
Assim:
Levei ao fogo, numa panela alta, 2 xícaras de água com 2 xícaras de açúcar, por 10 minutos, formando uma calda rala.
A parte, bati no liquidificador ½ litro de leite com 5 ovos inteiros e 10 gotas de limão.
Joguei tudo na panela com a calda fervente e mais ½ litro de leite e 2 pedaços de canela em pau. Fervi em fogo médio até que o soro do leite se secasse. (Aqui no meu fogão contei 1 hora)
O leite talha na horinha! Cuidado para não derramar. Fique de olho!
Mexi de vez em quando e, quando estava quase que seco, com um pouquinho da calda, já ficou pronto.
Levei à geladeira e servi com pudim de claras (que foi o que fiz – olha a foto) ou com queijo branco.
É ou não dos deuses???
Meu Deus, que delícia… ambrosia me lembra infância!
Bjs
A aparencia é bem divinal mesmo.
sempre ouvi falar desse doce, fiquei interessada
bjos
Deborah,
Amo ambrosia, mas gosto dela menos ácida. Com 10 gotas de limão fica muito azeda?
Beijos
Adriana
É VERDADE AMIGA, UMA SOBREMESA DOS DEUSES,SALIVEI SÓ DE OLHAR, HUMMMMMMMMM!!
BOM FIM DE SEMANA!
BEIJOS…..
Oi Deborah,
Ambrosia é o doce preferido do meu pai.Nunca consegui fazer um que desse certo.Vou experimentar sua receita que me parece bem gostosa.
Bj e bom fim de semana,
Lylia
Amiga, que deliiiicia, adooooro ambrosia, com todaaa certeza é dos deuses…
Essa vou testar looogo!
Bjim e bom finde!
Eu adoro! Bjs!
Drika Curiosa
Hum Deborah amei essa receita e vou fazer,me tire uma dúvida, a calda fica marronzinha igual caramelo ou fica branquinha?
Bjs
Eliane de Moraes
Elaine de Moraes
A minha calda ficou branquinha, como a foto mesmo! Se vc deixar mais tempo no fogo vira um quase doce de leite talhado. Então tire do fogo quando ainda estiver molhadinho, tá?
Bjs
Que delícia, sou apaixonada por esse doce! Minha avó que fazia para mim! bjs
Caramba, eu nunca achei que Ambrosia fosse feita assim! Bem mais fácil do que a possível receita maluca que tinha na minha cabeça, vou ter que experimentar!
Mas vou fazer só meia receita.. quanto tempo dura na geladeira?
Beijos e bom início de semana para você!
Vivian
Na verdade issa receita é uma adaptação da original, que, para mim, é muito cheia de lerolero…
Ela ‘parece’ render muito, mas acredito que o resultado dê somente 1 tigela pequena. Portanto, não vale a pena fazer meia receita. A não ser que você queira só experimentar mesmo.
Na geladeira dura muito pouco (aqui em casa!!!), afinal a gula é grande.
Acho que, em condições normais, possa ficar por 1 semana refrigerada.
***Ah, fui te visitar e adorei o seu blog. Uma graça, diferente!
Bjs
Que delícia!Ambrosia é sobremesa clássica,não sai nunca de moda!!
Bjs.Beti
Amei
Eu faço só com 2 gemas e da certo e ficou muito bom. Da próxima vez vou tentar fazer com calda de açúcar. Coloco o açúcar quase no final. Faço sem receita.