Do dicionário Houaiss, COMIDINHA = acepipe, antepasto, aperitivo, bijungaria, chicha, gulodice, gulosaria, guloseima, guloseira, gulosice, gulosidade, gulosina, iguaria, lambarice, lambeta, lambujem, paparicho, paparico, petisqueira, pipirete, pitéu, quitute, tira-gosto.
Entenda como quiser: o que importa é que a comidinha prepara (ou engana) o apetite, matando a fome, nem que seja um pouquinho só!
Essa de moela é simples assim:
Depois de lavadas as moelas, coloquei as 500g em 1 litro de água com 1 tablete de caldo de galinha numa panela de pressão até amolecer bem (uns 30 min).
Separei as moelas e dividi cada uma em 4 pedaços. Reservei.
Refoguei em óleo, cebola ralada e 1 tomate sem pele. Acrescentei a água do cozimento das moelas até reduzir até a metade do caldo.
Adicionei as moelas já partidas e deixei cozinhando mais um pouco. O caldo quase que seca, mas deixe ainda bem molhadinho.
Acertei os temperos, coloquei cheiro verde picado e servi com pãozinho e cerveja gelada…
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