Olha só no que deu o alho poró que comprei já fatiado no mercado em minha cidade.
Quando vi aquela bandejinha ‘olhando’ pra mim, não resisti.
Cheguei em casa e fiquei naquela… ‘e agora, o que vou fazer com isso?‘
Resultado:
1 maço de alho poro em rodelas
1 dente de alho
manteiga
azeite
pimenta do reino
sal
100g de queijo provolone ralado
250ml de creme de leite Tirolez
4 batatas médias
Descasque as batatas, corte-as em rodelas e cozinhe levemente (por uns 5 minutos) em água com sal.
Enquanto isso, numa panela coloque uma colherinha de manteiga, um fio de azeite e o dente de alho cortado bem fininho no fogo baixo. Então coloque o alho-poró até que amoleça. Em seguida, acrescente o creme de leite, a pimenta do reino moí¬da na hora e metade do queijo. Desligue a panela, acerte o sal e reserve.
Pegue uma travessa refratária untada com manteiga e arrume em camadas as rodelas de batatas, regue com azeite, coloque um pouco do creme de alho-poró, pique pedacinhos de queijo à vontade (eu usei queijo minas fresco), faça outra camada de batata e finalize com o restante do creme. Polvilhe o restante do queijo provolone e leve ao forno até dourar.
Esta receita é um acompanhamento muito especial. Imperdível!
