Fiz para aperitivo neste sábado à noite. Meus amigos vieram em casa dividir uma pizza (1 só? Não!!!) e preparei este pão super rápido e todos aprovaram. Deu um pãozão, tamanho gigante mesmo! Rende muito!
Assim:
- 30g de fermento para pão
- 1 colher (sopa) de açúcar
- 1 xícara de leite morno
- sal
- 1 ovo inteiro levemente batido
- ½ xícara de óleo
- 500g farinha de trigo (aproximadamente)
Misturar tudo na ordem citada, não precisa deixar ele crescer.
Abrir a massa num retângulo grande e fino. Pincelar com 2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina e coloque o recheio que preferir. Eu usei 150g de lingüiça em rodelas, salsinha, 100 g de mussarela ralada, 50g de gorgonzola e um pouco de parmezão. Enrole como um rocambole, junte as pontas e faça talhos com uma faca em cima, pincele com uma gema e polvilhe queijo ralado, leve a assar em forno médio (180ºC).
Não precisa deixar crescer; mas eu deixei logo depois que enrolei, porque era cedo demais para assar.
Só fiquei imaginando essa mesma massa com outros recheios. Vou ter que experimentar!
Receita da amiga Silvia Helena.