Acho as batatinhas tipo aperitivo um charme só…
Comprei um tanto delas e resolvi preparar de modo mais light, sem frituras ou gorduras em excesso.
Lavei todas muito bem com uma escovinha. Furei cada uma com um garfo. Não descasquei!
Acomodei numa travessa refratária com azeite em fio, sal salpicado e alecrim em ramos.
Levei ao forno, sem cobrir, até que ficaram macias. Para me certificar disso, espetei um garfo e senti sua maciez. Isso deve ter levado uns 30 a 40 minutos, em forno médio, sem estresse.
Antes de servir, ralei uma porção de parmesão e deixei que derretesse mais um pouco no forno.
Acompanham muito bem uma carne refogada ou assada.
O alecrim fica crocante, dando um sabor diferenciado ao prato.
Aprovei!