Gente, não tem nada melhor que finalizar um churrasco com uma banana assada na brasa.
Essa sobremesa sela toda a refeição, com chave de ouro.
Eu costumo dispor algumas bananas nanicas sobre a grelha, com casca e tudo. Como a brasa, nessa hora, já está diminuída, as bananas assam devagar, de dentro para fora.
Aos poucos elas devem ser roladas e vão ficando pretas, totalmente negras.
Esse é o ponto para retirar do fogo.
Então, num prato, eu abro uma a uma, retirando a casca e juntando toda a polpa, que deve ser açucarada à gosto e salpicada com canela em pó.
Aí, eu sirvo em pratos individuais com uma bola de sorvete, desta vez de flocos.
Como é bom provar um prato quente com algo gelado, o contraste é fantástico!