Este prato foi criado a partir de um que adoro comer no restaurante oriental. Na verdade, a receita veio de uma ideia que eu tive usando somente ingredientes que tinha em casa.
O que eu tinha?
- 250 g de filé mignon, que foi fatiado
- alguns buquês de brócolis (usei o congelado)
- 1 cebola inteira, em pétalas
- shoyo (molho de soja) que sempre tenho guardado para uma emergência, como essa
Bom, comecei o preparo colocando um fio de óleo na panela com 1 dente de alho esmagado. Refoguei a carne fatiada e esperei secar o caldo que se formou. Usei sempre o fogo alto para que não cozinhasse e sim fritasse externamente. Adicionei a cebola em pétalas e deixei que as cores se encontrassem.
Então, em separado, misturei 1/2 copo de água com shoyo e 1/2 colher (rasa) de amido de milho. Joguei dentro da panela, mexendo sempre. Ao mesmo tempo, juntei os brócolis, que cozinharam rápida e levemente.
Provei os sabores e aprovei.
Levei à mesa e o silêncio tomou conta, sinal de que estava delicioso!