Filé com brócolis e cebola
Este prato foi criado a partir de um que adoro comer no restaurante oriental. Na verdade, a receita veio de uma ideia que eu tive usando somente ingredientes que tinha em casa.
O que eu tinha?
- 250 g de filé mignon, que foi fatiado
- alguns buquês de brócolis (usei o congelado)
- 1 cebola inteira, em pétalas
- shoyo (molho de soja) que sempre tenho guardado para uma emergência, como essa
Bom, comecei o preparo colocando um fio de óleo na panela com 1 dente de alho esmagado. Refoguei a carne fatiada e esperei secar o caldo que se formou. Usei sempre o fogo alto para que não cozinhasse e sim fritasse externamente. Adicionei a cebola em pétalas e deixei que as cores se encontrassem.
Então, em separado, misturei 1/2 copo de água com shoyo e 1/2 colher (rasa) de amido de milho. Joguei dentro da panela, mexendo sempre. Ao mesmo tempo, juntei os brócolis, que cozinharam rápida e levemente.
Provei os sabores e aprovei.
Levei à mesa e o silêncio tomou conta, sinal de que estava delicioso!
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Huuuuuuummmmmmm… Adoooooooro :0)
Beijos Márcia (Rio de Janeiro – Brasil)
http://decolherpracolher.blogspot.com
Deborah querida, muito obrigada pelas preciosas dicas e receitas.
Uma melhor que a outra,
estás sempre me “socorrendo” !
Um beijo,
Iara
hummmmmmmmmmmmmmmmmmmmm que delicia isso…vou fazer no almoço de amanhã….