Como petisco ou entradinha, essa carne seca lembra em muito a servida em botecos.
Uma delícia que fica de rápido preparo, caso você siga minhas dicas abaixo.
Dessalguei 500g de carne seca (ASSIM, rapidamente) e cozinhei em uma panela de pressão por 40 minutos. Desfiei bem e deixei de lado.
Fatiei 2 cebolas grandes em rodelas bem finas e levei ferver numa outra panela com bastante água por uns 3 minutos. Escorri a água e reservei.
Preparei um molhinho com 2 dentes de alho picado, 1 xícara de azeite, 2 colheres de mostarda, ½ xícara de vinagre branco e ½ xícara de suco de limão, misturando bem. Juntei as cebolas e a carne desfiada.
Polvilhei bastante salsa por cima e servi com torradas.
Nossa!!!
Lindo canapé!
Foto está espetacular.
Um abraço, Fábio.
“Fatiei 2 cebolas grandes em rodelas bem finas e levei ferver numa outra panela com bastante _________ por uns 3 minutos.”
Com bastante o quê?
Ah! Adorei a sugestão, você colocou a carne seca em barquetes, né?!
Em bastante água, Helena
Obrigada pela correção. Já arrumei lá em cima!
Bjs
Nossa gostei dessa opçao..
Sera que fica bom com uma farofa tbem? Vou fazer o teste.