Sempre preparei esse pãozinho na mão, mas dessa vez usei a batedeira que facilitou bastante.
Ele fica bem fofo e úmido por dentro. Todo mundo que o experimenta compara com o famoso do Baked Potatoes. Sensacional, não deixe de fazer…
Comecei levando cozinhar 2 batatas médias.
Enquanto isso, dissolvi na tigela da batedeira 2 tabletes (30g) de fermento biológico fresco em 1 colher (sopa) de açúcar. Bati então com mais 200ml de leite morno e 3 colheres (sopa) de farinha de trigo. Deixei crescer dentro do microondas (desligado!!!) enquanto esperava as batatas cozinharem.
Escorri e amassei as batatas com um garfo.
Voltei a tigela à batedeira e acrescentei as batatas mornas, 2 ovos inteiros, 2 colheres (sopa) de margarina e 8 colheres (sopa) de açúcar. Aos poucos, fui adicionando 500g de farinha de trigo.
Lembre-se de que tudo isso pode ser feito na mão mesmo… sem batedeira!
Verifiquei o ponto da massa, que deverá estar bastante macia, mas desgrudando das mãos.
Modelei bolinhas e recheei com um cubinho de queijo prato.
Acomodei os pãezinhos numa assadeira untada com margarina e esperei crescer por uns 30 minutos.
Pincelei uma gema batida por cima e levei assar em forno médio até que dourassem.
Um sucesso só, acredite!
Rendimento: 20 a 25 pãezinhos
Pão de batata recheado
Ingredients
- 2 tabletes (30g) de fermento biológico fresco
- 200ml de leite morno
- 2 batatas
- 2 ovos inteiros
- 2 colheres (sopa) de margarina
- 9 colheres (sopa) de açúcar
- 500g de farinha de trigo
- queijo prato em cubos
Instructions
hummm adoro pão de batata e com certeza irei fazer… depois volto aqui pra te dizer como foi!Fique na paz
Pão de batata é tudo de bom Deborah! Sabe que nunca testei fazer pão na batedeira?
Abraços!
quanto tempo deixo o fermento descansar???
O fermento ficou descansando somente enquanto as batatas cozinhavam e amornavam, por uns 30 minutos apenas…
Não ficou doce??
Oi, Marcos, fica levemente adocicado como aquele pão de batata vendido em shoppings. Ok?
Olá! Rendem quantos pãezinhos aproximadamente? Qual distância devo deixar entre cada pãozinho na assadeira, antes de crescerem?
Tatiana
Rendem de 20 a 25 pãezinhos. Eu costumo deixar um espaço de aprox. 3 dedos entre eles.
Ok?
Bj
Essa receita é simplesmente maravilhosa !! Fiz hoje e fiquei boba com o resultado, nunca fiz um pão tão fofinho e gostoso na vida. E fica mesmo muito parecido com o da Baked Potato.