Quantas vezes você já se pegou com o caderno de receitas de sua avó, mãe ou tia mestre-cuca? E com receitas e ingredientes medidos em pires, prato, concha ou punhado de isso ou aquilo?
Não é novidade pra ninguém que ‘nos antigamentes’ ficava meio difícil medir com gramas ou xícaras padronizadas.
Que tal uma adaptação às medidas chamadas ‘mais modernas’?
Vamos lá:
- 1 colher de sopa da vó (sempre exagerada) = 30 gramas
- 1 punhado = 5 colheres de sopa
- 1 concha (tamanho gigante, sempre) = 150 ml
- 1 pires = 50g (coco) ou 100g (açúcar/trigo)
- 1 prato raso = o dobro do pires
- 1 prato fundo = o dobro do prato raso
- 1 lata = 4 ½ xícaras
- (me ajuda aí, mais alguma???)
E pra colaborar com a gente, hoje temos disponíveis diversos utensílios que nos ajudam nesta tarefa de cozinhar.
Algumas sugestões:
Imagens: Stockfood
OLá amiga, gostaria de agradecer pelo mascote tirolez, chegou e amei o boneco rsrsr muito fofo. abraços…
Às vezes ficamos em dúvida quanto a essas “medidas” que só nossas avós e mães conheciam Deborah. Mas, é bom lembrar e fazer receitas antigas.
Abraços!
Ai, a pitadinha e o copo sempre me deixaram confusa… pitada de homem é igual a pitada de mulher (levando em consideraçao o tamanho das maos) e um copo, que tipo de copo – copo americano, copo de refrigerante, …
Hehehehe…é mesmo, certas medidas ás vezes nos pegam de surpresa, essa do prato fundo ou raso é boa, as boas receitas de antigamente quase sempre citam elas.
Bom início de semana para você!
Bjuss!!!
Muito interessante seu post, Deborah. Já ando mesmo, há algum tempo, querendo fazer um post sobre medidas (não estas tão antigas), porque reparo que muitas pessoas que conheço não usam medidas padrão de colheres e xícaras, que em algumas receitas faz toda diferença. Quando eu fizer meu post vou lembrar de mencionar seu post para as medidas mais antigas rsrs
Ahaha adorei esta conversão haha. Bjs
Tenho um livro do Sesi 1966,e é tudo na base do pires,tempo bom ,adorava fazer estas receitas. Leci.
Oba, esse post de “conversões” de medidas vieram bem a calhar… rsrsrs… mas fiquei com uma dúvida:
tu colocastes 1 lata = 4 ½ xícaras, mas eu sempre calculei “a lata” como sendo de creme de leite ou ervilhas, por exemplo… daí que, pelos meus cálculos, deveria dar pouco mais de 1 xícara…
ou será que estou enganda…
Cristiane Schmitt
Nas receitas da vovo, a lata referia-se a lata de oleo. Por isso essa medida diferente.
No caso de lata de creme de leite ou leite condensado, etc, usamos 400ml, ou seja, quase que 2 xicaras (200ml cada).
Espero ter te ajudado.
Bjs
Marcia
Vamos lá:
1 copo americano = 175 ml
1 copo duplo (comum antigamente) = 250 ml
1 copo de requeijão = 200 ml
1 pitada equivale ao tanto que se pode segurar entre as pontas dos dedos, não mais que isso!
Bjs
ADOREI ESSA MATÉRIA FLOR ..POSSO PUBLICÁ-LA NO MEU BLOG DANDO OS CRÉDITOS Á VCS ????
AMEI ..SABE MEUS LIVROS DE RECEITAS ANTIGOS TAMBÉM SÃPO ASSIM
MAS COMO ACOSTUMEI COM A MAMÃE AÍ NÃO TIVE PROBLEMAS
BJOCAS FLOR
QUALQUER COISA ME MANDE UM E-MAIL OK
SADHIAHAGE@HOTMAIL.COM
BJUS
1 arretel = +/- 460 gramas
* arretel, que era uma unidade de massa (peso) equivale a 458,9568g