Autêntica? Será que fui longe demais?
Viajando pelo Nordeste podemos perceber as diferentes ‘caras’ da tapioca ou biju.
Já experimentei a fininha da Bahia, recheada com tudo que se tem direito; a bem grossa do Ceará, com bastante leite condensado ou leite de coco por cima. Cada lugar tem seu jeito…
Em Natal – RN, comi essa que agora tento colocar num passo-a-passo:
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| Coloca a forma para tapioca numa chapa quente e, dentro dela, umas 2 colheres de goma de mandioca peneirada. |
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| Tira o aro e vira, assando o outro lado. |
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| Uma quantidade generosa de leite condensado… |
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| …e coco ralado por cima. |
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| É só dobrar e saborear! |
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| Olha aqui o ‘kit tapioca’ que eu comprei. Deste final de semana não passa… Já estou até salivando! |
Mas eu também comi recheada com carne de sol (seca), presunto e queijo coalho ou mussarela, com manteiga de garrafa…
Descobri que a criatividade é tudo!
Achei esse vídeo dando uma outra opção, sem a goma já preparada, mas usando polvilho doce… Assista AQUI.
Curiosidades sobre a tapioca – Clica AQUI.
que delícia! Amo tapioca. Essa goma preparada é uma beleza né? tenho sempre na geladeira, aí em 5 minutos sai uma tapioca quentinha!
bjs
Eu amo tapioca, já fiz até um post uma vez sobre ela.
Bjs
Ah,eu amo tapioca!Já tentei fazer várias vezes,mas nunca deu certo.Beijos.
Que delícia!!
Aparenta ser divino!!
Eu ainda não experimentei nenhum tipo de tapioca, mas já vi saquinhos tipo este pra vender!
Fiquei curiosa e acho que vou comprar e testar!! haha
Beijinhos
Ai me deu uma saudade…passamos o ano novo na Bahia e todo dia no café da manhâ tinha tapioca, é claro!
Bj e bom fim de semana,
Marcela.
amo tapioca, essa sua receita está de tirar o chapéu, boa demais!
Tenha um ótimo fim de semana!
bjs,
Andréa…
Olá Deborah td bem? Sabe não gosto muito de tapioca não, ´ccomo mas não sou fissurada, contudo se forcomer uma prefiro a de leite condensado com coco, beijo e bom fim de semana:-)
nao conheço mas parece ser muito boa parabens beijinhos e bom fim de semana
Deborah, eu amo tapioca, aqui em casa sempre tem, mas como so com manteiga, que derrete por estar quentinha…tudo de bom, mas essa com leite condensado m deu agua na boca!
Bjs
Andreia Braga
Menina me mata porque eu amoooo beju!
Oi!!Minha linda, tô eu aqui em Recife comendo tapioca ao vivo e em cores rsrsr realmente uma delícia que alimenta e…”engorga” já ganhei o peso que perdi no início da dieta coletiva,é tantas delícias por aqui que não dá para resistir.
Um grande beijo vice rsrsr
Nossa, quanto tempo que não como beju!
Na casa de minha mãe ela apenas passa a manteiga e comemos acompanhada de um café. Mas gosto também com banana frita no recheio… hummmm
Aqui agente não usa o aro, fazemos direto na frigideira.
Abraços, Daniana
http://cozinhasemdrama.blogspot.com/
Comi várias vezes no hotel Esmeraldo, naquele lanche da tarde que oferecem!
Delícia…
Beijocas
Oi Deborah,
adoro Tapioca, lá em Natal nós comemos uma com doce de caju e queijo de coalho. i, fiquei com água na boca de lembrar.
Aqui eu compro a farinha n feira e faço em casa.
Uso os cortadores de biscoitos e fao com gormatos de coração, estrela, flor, etc… Fica bem legal.
Se quiser ver, tem aqui nesse link: http://inventandocomamamae.blogspot.com/2011/03/panquecas-americanas-ou-tapioca.html
beijos
Chris
http://inventandocomamamae.blogspot.com/