Todo final de ano, minha sobrinha Maura reúne a família em sua casa para celebrar o Natal ou o ano que passou num café da tarde.
Ontem foi um desse dias. Muito blá-blá-blá, figurinhas trocadas e, lógico, muita comilança!
Repare só nos pratos, na mesa e imagine a hora do ‘atacar’. E o cuidado e carinho da recepção! Todo mundo à vontade para botar o papo em dia. Oportunidade de encontro de gente que correu o ano inteirinho. Mas correr pra quê? Hora de sentar, respirar e conversar! Tudo muito bom…
Só me resta agradecer à Maura por mais essa iniciativa, como sempre, deliciosa!
E para presentear, levei ‘sêpola’ (receita aqui)
e rosca de coco/fatias húngaras:
Bater no liquidificador:
2 copos de leite
2 colheres de açúcar
4 colheres de trigo
2 tabletes (30g) de fermento fleishmann (de pão)
Colocar numa tigela, cobrir com um plástico e deixar crescer num lugar onde não haja corrente de ar. Eu costumo pôr dentro do microondas (desligado) ou do forninho.
Depois de crescido, junte:
3 ovos
10 colheres de açúcar
trigo até dar ponto e soltar a massa das mãos – eu usei 850g
Recheio:
Misturar:
10 colheres de açúcar
100 g de coco ralado
1 colher de margarina ou manteiga
2 ovos inteiros
Montagem:
Divide a massa em três partes. Abra e recheie como um rocambole; corte em pedaços. Um rocambole eu dividi em 5 pedaços e coloquei em uma forma com buraco no meio bem untada com margarina.
Os outros dois eu cortei em fatias de 2 – 3 cm e arrumei numa assadeira untada. Dizem que assim recebe o nome de “fatias húngaras”. Chique, não?
Deixe crescer novamente e leve assar em forno médio até dourar.
Depois de assado, passar com um pincel sobre a massa ainda quente esse melado:
10 colheres de açúcar
1 colher de manteiga ou margarina
½ xícara de leite quente (ou mais para amolecer)
Que café delicioso!
Cheio de delícias.
Vou levar a receita das fatias húngaras para fazer qualquer dia desses.
Abraços, Daniana
http://cozinhasemdrama.blogspot.com/
A rosca de coco estava uma delicia… só comi hoje…adorei receber todos! Maura
OI fiz as fátias hungaras, realmente são muito boas, a receita rende muitas, quem tem família muito pequena aconselho fazer metade.
Bjs
Ih, esqueci de colocar meu nome no final do comentário das excelentes fatias húngaras. Fiz e deu certo.
BJ
Virginia
Feliz 2011 para voce, estou aqui, lendo as receitas que vc deu destaque…
Esse pao doce eu tenho como
Uniao em Espirais da Uniao, parece ser tudo quase igualzinho, aquele 2 ovos no recheio, esse nao esta na lista de ingredeitnes do meu caderno.
Aqui em BH eles vendem uma tal de Brioche, o recheio é esse, só que tão miseravelmente aplicado, que nem dá para folhear diretio, nasce tipo asqueles paes doces americanos sem recheio que comendo o miolo ainda fica numa textura só, mesmo sendo visivelmente que se aplicou alguma coisa. A eles não molham com calda, ou economizam com a calda na aplicação, que ele acaba nascendo bem + seco.
Pra que economizar tanto, em ingrediente tao barato nao é…
Deu vontade. Beijos Priscila
Não precisa ser uma doceira húngara para ver que essa receita é deliciosa, que tal nos presentear com uma receita de strudel