Cupcake de cenoura

Como fazer com que as crianças comam legumes?
Esta é uma boa solução.
Queria inovar. Então fiz bolo de cenoura (a receita AQUI) e coloquei para assar em forminhas de papel. (Na verdade, eu não tinha as verdadeiras para cupcake. Usei, para cada um, duas forminhas de papel branco mesmo, mas dentro de formas para pudinzinho – para não desmoronar.)
O tempo de forno foi menor; tirei quando espetei um palito dentro e ele saiu limpinho.
Coloquei em cima de uma grade (pode ser a do fogão) e ainda quente despejei a cobertura.
Fácil, né?

Ah, hoje é meu niver… e eu não poderia comemorar sem você, que faz parte da minha vida. Obrigada por estar sempre comigo!!!

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