Cupcake de Fubá com goiabada

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Esta receita eu ganhei dos meus filhos, que aprenderam  na escola como ‘bolo de fubá’, quando ainda no jardim de infância.
Tão fácil que eles mesmos, ainda crianças, me ensinaram a preparar.
Mas desta vez fiz na versão cupcake!

Assim, ó:
Bater no liquidificador

  • 3 ovos
  • ½ xícara de óleo
  • 1 ½ xícara de leite
  • 2 xícaras de açúcar
  • 1 ½ xícara de fubá
  • 2 xícaras de trigo
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
Cortei alguns pedacinhos de goiabada e passei em farinha de trigo.
Untei as formas para cupcake com margarina e polvilhei com açúcar.
Coloquei (nas formas) massa até a metade e joguei dentro um pedacinho de goiabada.
Levei ao forno 180ºC até dourar.
Para servir, derreti numa panelinha um outro pedaço de goiabada com um pouquinho de água, virando uma geleia.
Rendimento: 24 cupcakes.

32 comentários

  1. Lindis e sem duvida deliciosos, obrigado pelo convite ao teu passatempo, mas infelizmente nao posso participar pois estou vivendo en França.

    Beijinhos

  2. Fernanda
    Eu assei nessa minha forma cheia de espaços porque não tinha em casa aquelas forminhas de papel próprias para cupcake.
    Se você as tiver, coloque-as dentro de formas (pode ser de empada sim!) para que elas não se abram com o calor do forno e mantenham seu formato original.
    Bjs

  3. Oi Deborah!

    Mas que cupcakes mais lindos.:) E devem ser uma delícia porque foram feitos pelos seus doce filhos. Parabéns para eles.

    Agradeço o convite para participar no seu passatempo mas infelizmente não posso participar porque sou de Portugal.:)

    Beijinhos da Formiguinha

  4. Débora, uma dica quanto a goiabada: existe uma goiabada cremosa que já vem em sachê. Eu vi no supermercado aqui em Bragança. Vou tentar usar e te aviso se for bom. Bjs

  5. Acabei de fazer…a minha receita deu 20 unidades!!! Meu noivo comeu e aprovou….
    Eles naun ficaram redondinhos iguais ao seu naun…mas ficaram uma delicia!!!
    Valeu!!!!

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