Bolo Chiffon Molhadinho

Fiquei em dúvida em qual foto escolher…
Mas, pensando bem, pra quê? O que vale mesmo é o sabor surpreendente deste bolo de liquidificador…

Molhadinho e bem escuro.
É assim:

Bater no liquidificador:

• 4 ovos grandes inteiros (60 g cada)
• 2 xícaras (chá) de açúcar (360 g)
• 1 colher (chá) de essência de baunilha de boa qualidade

Juntar e continuar batendo:

• 3/4 xícara (chá) de óleo de milho ou canola (180 ml)
• 1 xícara (chá) de água filtrada e fervente (240 ml)
• 1/2 xícara (chá) de achocolatado em pó
• 1/2 xícara (chá) de chocolate do padre, peneirado (dissolver os chocolates na água fervente  antes de colocar no liquidificador)
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (chá) rasa de bicarbonato de sódio
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 1 pitada de sal

Coloque a massa numa assadeira untada e enfarinhada no forno 180ºC por 30 minutos, aproximadamente. Para ver se está bom, enfie um palito no centro. Se sair limpo, já está pronto. Deixe descansar sobre uma grelha para esfriar.

Ganache (cobertura)

• 300ml creme de leite fresco
• 450g de chocolate meio amargo
• 50ml de rum ou conhaque

Coloque o chocolate picado numa tigela.
Ferva o creme de leite e despeje-o ainda quente sobre o chocolate picado. Misture bem até que o chocolate dissolva e a mistura fique homogênea.

Mais uma participação da Vera, minha cunhada, nesta receita tão simples e especial!

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