TORTA DE LINGÜIÇA

MASSA FOLHADA
1ª massa:

  • 2 xíc. de trigo
  • 2 gemas
  • 1 colher (sopa) manteiga
  • sal
  • ½ xíc de água morna

Amasse até obter uma massa lisa e elástica. Abra na espessura de 0,5 cm.

2ª massa:

  • 2 xíc. de trigo
  • 1 xíc de manteiga (200 g)

Faça uma pasta com o trigo e a manteiga. Espalhe essa pasta sobre a 1ª massa e enrole como rocambole. Embrulhe em plástico e deixe descansar na geladeira por 1 hora. Abra a massa com o rolo.

(Essa massa pode ficar na geladeira por até 1 semana.)

RECHEIO:

  • lingüiça calabresa sem pele (fritar se estiver muito fresca ou mole) ou lingüiça fatiada
  • queijo meia cura ou mussarela em fatias
  • ovos cozidos
  • orégano
  • sal
  • salsinha bem picadinha

Se quiser, pode substituir a massa pela seguinte:

  • 1 ovo
  • 1/2 xícara (chá) de água com sal
  • 3 colheres de banha
  • trigo até desgudar das mãos

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