Arroz Biro Biro

 

  • 300 g de arroz cozido
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • ¼ de cebola pequena, picada
  • 2 macinhos de cebolinha-verde em finas rodelas
  • 2 macinhos de salsinha picada
  • 1 fatia de bacon frito na frigideira, fatiado e picado
  • 2 ovos fritos em óleo não muito quente (para não crostar a clara)
  • 100 g de batata palha
  • sal a gosto 

1. Em uma frigideira grande, derreta a manteiga e junte a cebola e a cebolinha verde.
2. Deixe dourar, acrescente uma pitada de sal e em seguida despeje o arroz, o bacon e a salsinha. Misture bem.
3. Corte em pedaços os ovos fritos, a batata palha, e junte ao arroz, na frigideira. Mexa mais um pouco e sirva.
4. O arroz biro-biro acompanha carnes grelhadas.

 



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