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Receita fantástica, todo mundo aprova…. Faço sempre!
  • 1 kg de filet mignon em bifes médios e não finos
  • 4 colheres de sopa de manteiga ou margarina
  • cebola ralada a gosto
  • 2 caldos de galinha
  • 1 copo de requeijão ou catupiry
  • 2 colheres de farinha de trigo
  • 1 copo de leite
  • 1 frasco de creme de leite fresco (500ml)
  • mussarela fatiada ou ralada
  • queijo parmesão

Frita os bifes em 2 colh. de manteiga. Acomode-os num pirex. Reserva.

Molho branco:
Doura a cebola ralada no restante da manteiga, acrescenta o caldo de galinha, o requeijão ou catupiry, a farinha de trigo dissolvida com o leite e, por último, o creme de leite fresco. Deixa engrossar.

Montagem:
Em um pirex coloca-se os bifes, o molho branco, fatias de mussarela e queijo parmesão ralado em cima. Levar ao forno somente para gratinar.

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