Filé à moda Delícias
- 1 kg de filet mignon em bifes médios e não finos
- 4 colheres de sopa de manteiga ou margarina
- cebola ralada a gosto
- 2 caldos de galinha
- 1 copo de requeijão ou catupiry
- 2 colheres de farinha de trigo
- 1 copo de leite
- 1 frasco de creme de leite fresco (500ml)
- mussarela fatiada ou ralada
- queijo parmesão
Frita os bifes em 2 colh. de manteiga. Acomode-os num pirex. Reserva.
Molho branco:
Doura a cebola ralada no restante da manteiga, acrescenta o caldo de galinha, o requeijão ou catupiry, a farinha de trigo dissolvida com o leite e, por último, o creme de leite fresco. Deixa engrossar.
Montagem:
Em um pirex coloca-se os bifes, o molho branco, fatias de mussarela e queijo parmesão ralado em cima. Levar ao forno somente para gratinar.
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