Bolo de Maracujá

De novo com a colaboração da amiga Alice Cabral…
Ela fez e, pela foto, dá água na boca!

4 ovos (claras em neve)
2 col. (sopa) de margarina (usei 3)
2 xic. (chá) de açúcar
1 copo de suco de maracujá (natural com sementes)
2 xic. (chá) de farinha de trigo
1 col. (sopa) de fermento em pó

Bater gemas, açúcar e margarina até ficar um creme bem fofo.
Acrescer o suco e à mão, o restante dos ingredientes, bem delicamente.
Colocar em assadeira untada e polvilhada com farinha de trigo, levar ao forno preaquecido e assar, até dourar.

Calda:  1 copo de suco de maracujá (natural com sementes)
1 copo de açúcar

Misturar e levar ao fogo, até ferver, colocá-la quente, sobre o bolo ainda quente.

Fonte: blog Rainhas do lar

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