Além de econômicos, os pasteizinhos assados permitem inúmeras combinações de recheio, tornando a receita versátil e fácil de adaptar com os ingredientes que você já tem em casa.
Depois das empadas de camarão, aproveitei a massa para esses pasteizinhos assados. Muito saudável e saboroso… E o melhor: fácil e simples de fazer.
Vamos lá então?
Como Fazer Pasteizinhos Assados
Depois das empadas de camarão, aproveitei a massa para esses pasteizinhos assados. Muito saudável e saboroso… E o melhor: fácil e simples de fazer.
Ingredientes da Massa
- 3 ½ xícaras de farinha de trigo
- 1 gema
- 1 tablete de margarina (100 g)
- 1/2 xícara de óleo
- 1/2 xícara de leite
- 1 colher de fermento em pó
- 1/2 colher de café de sal
Recheio
Eu fiz com carne refogada, mas pode ser ao seu gosto:
- Frango
- Camarão
- Atum
- Catupiry
- Queijo
- Legumes refogados
Preparo e Montagem
Amasse todos os ingredientes da massa muito bem. Abra com um rolo, posicione uma colher cheia do recheio escolhido, dobre ao meio e corte com um cortador.
Leve a uma assadeira sem necessidade de untar. Pincele gema de ovo sobre os pasteizinhos e leve ao forno até dourar.
Uma das maiores vantagens dos pasteizinhos assados é a praticidade. A mesma massa pode ser utilizada com diversos recheios, permitindo criar versões diferentes para agradar toda a família.
Por serem assados, os pasteizinhos ficam mais leves do que os tradicionais salgados fritos. Isso faz com que sejam uma excelente opção para servir em festas, reuniões familiares ou até mesmo como lanche da tarde.
O recheio de carne refogada é um clássico, mas a receita também combina muito bem com frango desfiado, queijo, palmito, atum e até versões vegetarianas preparadas com legumes refogados.
Para garantir uma massa ainda mais saborosa, procure abrir a massa de maneira uniforme. Isso ajuda os pasteizinhos a assarem por igual e ficarem com uma textura agradável.
Outra dica importante é evitar recheios muito úmidos. Quando o recheio contém excesso de líquido, a massa pode perder parte da crocância durante o forno.
Os pasteizinhos assados também são ótimos para congelamento. Você pode prepará-los com antecedência, congelar antes de assar e levar diretamente ao forno quando desejar servir.
Essa praticidade faz da receita uma excelente alternativa para quem gosta de manter opções caseiras prontas para o dia a dia.
Além disso, os pasteizinhos assados são muito populares em festas de aniversário, reuniões informais e encontros familiares. Seu tamanho individual facilita o consumo e agrada adultos e crianças.
Quando servidos ainda quentinhos, com a massa dourada e o recheio bem temperado, dificilmente sobram na travessa.
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Uma receita simples como esta mostra que nem sempre é preciso ingredientes sofisticados para preparar algo especial. Com poucos itens e um bom recheio, os pasteizinhos assados se transformam em uma opção deliciosa para qualquer ocasião.
Dúvidas Sobre Pasteizinhos Assados
Posso congelar os pasteizinhos assados?
Sim. Eles podem ser congelados antes ou depois de assados.
Qual recheio combina melhor com esta massa?
A massa é bastante versátil e combina com carne, frango, queijo, camarão, atum e legumes.
Posso substituir a margarina por manteiga?
Sim. A manteiga também proporciona um excelente resultado.
Como deixar os pasteizinhos mais dourados?
Pincele gema de ovo antes de levar ao forno.