Ai, me deu uma vontade de comer uma empadinha de padaria…
Mas a padaria fica aqui em casa mesmo. Hehehe.
Fui direto pra cozinha me divertir um pouco.
Fiz assim:
Comecei pelo recheio. Refoguei um pouquinho de cebola e alho picadinhos em óleo de milho (nunca uso de soja, costume meu!). Joguei dentro da panela 2 tomates picados, sem pele e sem sementes. Enquanto isso, temperei 500g de camarão médio com sal, pimenta-do-reino e suco de limão.
Quando o tomate já estava em molho, juntei os camarões escorridos, mexi bem e acrescentei ½ xícara de leite com 1 colher rasa de farinha de trigo. Engrossei, acertei o sal, pus molho de pimenta, cheiro-verde e desliguei o fogão. Tudo muito rápido, senão o camarão vira borracha. Deixei esfriar.
Para a massa, misturei 4 colheres de banha, 2 colheres de margarina (ou pode substituir a banha por margarina, então coloque só as 4 colh.), 1 ovo inteiro, ½ colher de queijo parmezão ralado e 350 g de farinha de trigo. Se precisar, acerte o ponto com mais farinha até desgrudar das mãos.
Levei à geladeira para gelar bem.
Então, fiz bolinhas para moldar as forminhas, sem abrir com o rolo. Abri delicadamente com as pontas dos dedos.
Coloquei um pouco do recheio, catupiry e tampei com um pedacinho de massa aberto na palma das mãos.
Pincelei com gema de ovo e levei assar.
Rendimento: 20 empadinhas; mas aqui rendeu zero. Tudo acabou em 5 minutos. Wow!
Lindas as empadinhas. Adoro, mas nunca me arrisquei a fazer.
bjs
Hummmmm que essas empadinhas devem ter ficadas danadas de boa! O catupiry deve ter dado um toque incrível! Beijos
Não dá para mandar algumas via email? Hum…”dilicia”!!!!
Bjs
Boa noite Deborah!
Tarde chuvosa aqui na Bahia, entrei no Google para procurar uma receita rápida de pão. Achei porém achei seu blog tão interesante que chegou a noite e ainda não saí (já coloquei em meus favoritos).
Vou ficar mesmo na minha sopinha, o pão faço outro dia.
Parabéns! e estas empadas! (adoro empada)
Zu Freitas
Lindas suas empadas Deborah, Amo empadinhas de camarão. Ficaram perfeitas…bjokas
lindas impadas de camarão, adoro, devem ter ficado bem deliciosas!
Beijinhos
Perfeitas!
essa padaria aí tá demais!!!
Adoro empada de camarão, e com catupiry? poxa, maldade hein amiga? rsss
AMOOOOOOO EMPADAS! ESSAS PARECEM SABOROSAS
amo empadas….e de bacalhau e camarão são monhas perdição rs
Um dia iremos nos arriscar, por enquanto, ficamos babando em cima dessas fotos Deborah.
Abraços!
Sou louca por empadinha, de camarão nem se fala.
Elas estão lindas, ver essas fotos é pura tortura rsrs.
Ai que delicia, essas fotos das empadinhas abertas estão uma coisa do outro mundo.
Beijocas
Empadinha é provavelmente meu salgadinho favorito, de camarão então, aí não tem preço. Mas o melhor de tudo foi ter saído da sua própria padaria, campeã!
estam muito bonitas gostei da cor e do sabore beijinhos e bom fim de semana
As empadinhas devem ter ficado muito boas! Ainda bem que deu tempo de fotografar e mostrar pra gente antes que elas acabassem!
beijos
Que delicia de receita, fiquei ate com vontade de cozinhar!!!
Beijos
Iara
Hhhuuummm….vou fazer hoje, depois te conto bjss
Paula querida
Vc vai amar!
Bjs
Meu sonho é fazer empada de camarão! kkk E o medo de errar? kkk Mas quero muito arriscar, vi essa sua receita e algo me diz que vai ficar muito boa! Vou fazer dobrada a receita, vai que fica boa e aqui é muita gente.
Parabéns pelo blog!
Mariana, arrisque. Fica essa delícia mesmo, como a foto. Depois volta contar pra gente…
Bj