Farofa Surpresa

Quem come essa farofa jura que é de carne seca. Até o mais enjoado, aquele que detesta cebola, consegue descobrir do que é feita essa farofa.
Mas é de cebola que fica super crocante e marronzinha!
São só 4 ingredientes…
Ou você pode transformá-la num delicioso petisco.

– 1 cebola grande cortada em rodelas bem finas (eu cortei naqueles cortadores desse tipo aqui)
– 350 g de farinha de mandioca torrada (eu usei a farinha biju Deusa)
– sal a gosto

1. Numa panela coloque 200 g de manteiga e leve ao fogo brando para derreter.
2. Adicione 1 cebola grande cortada em rodelas bem finas  e doure lentamente até que fique escura e comece a levantar uma espuma (+/- 10 minutos).
3. Cuidado para não deixar a cebola ficar amarga. (Nesse ponto, se você retirar e escorrer, já é um aperitivo muito saboroso)
4. AOS POUCOS acrescente 350 g de farinha de mandioca torrada e tempere com sal a gosto.
5. Deixe a farinha torrando por 5 a 10 minutos, mexendo sempre. Sirva em seguida.

Se você tirar a cebola nesse ponto, já está pronto um delicioso pestisco…

-> Essa farofa assisti num programa da Ana Maria Braga… Salivei e fiz em casa. Aprovadíssima!

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