Todo final de ano, minha sobrinha Maura reúne a família em sua casa para celebrar o Natal ou o ano que passou num café da tarde.
Ontem foi um desse dias. Muito blá-blá-blá, figurinhas trocadas e, lógico, muita comilança!
Repare só nos pratos, na mesa e imagine a hora do ‘atacar’. E o cuidado e carinho da recepção! Todo mundo à vontade para botar o papo em dia. Oportunidade de encontro de gente que correu o ano inteirinho. Mas correr pra quê? Hora de sentar, respirar e conversar! Tudo muito bom…
Só me resta agradecer à Maura por mais essa iniciativa, como sempre, deliciosa!
E para presentear, levei ‘sêpola’ (receita aqui)
e rosca de coco/fatias húngaras:
Bater no liquidificador:
2 copos de leite
2 colheres de açúcar
4 colheres de trigo
2 tabletes (30g) de fermento fleishmann (de pão)
Colocar numa tigela, cobrir com um plástico e deixar crescer num lugar onde não haja corrente de ar. Eu costumo pôr dentro do microondas (desligado) ou do forninho.
Depois de crescido, junte:
3 ovos
10 colheres de açúcar
trigo até dar ponto e soltar a massa das mãos – eu usei 850g
Recheio:
Misturar:
10 colheres de açúcar
100 g de coco ralado
1 colher de margarina ou manteiga
2 ovos inteiros
Montagem:
Divide a massa em três partes. Abra e recheie como um rocambole; corte em pedaços. Um rocambole eu dividi em 5 pedaços e coloquei em uma forma com buraco no meio bem untada com margarina.
Os outros dois eu cortei em fatias de 2 – 3 cm e arrumei numa assadeira untada. Dizem que assim recebe o nome de “fatias húngaras”. Chique, não?
Deixe crescer novamente e leve assar em forno médio até dourar.
Depois de assado, passar com um pincel sobre a massa ainda quente esse melado:
10 colheres de açúcar
1 colher de manteiga ou margarina
½ xícara de leite quente (ou mais para amolecer)