Canarícule (‘ou ‘canarique’)

Também receita natalina de família, muito famosa aqui na região onde moro. Mas não encontrei na internet nada parecido, nem pesquisando pelo nome, nem imagens. Que coisa!!!
Mesmo assim eu publico aqui, pois é muito bom, delicioso mesmo!
1 ½ kg de trigo
2 copos de vinho tinto (mas pode ser branco também)
3 copos de óleo
2 colheres (sopa) de açúcar
Amassa tudo muito bem e corta como nhoque e passa no ralo (rolando, para marcar os furinhos). Frite em óleo.
Aquece mel misturado com um pouco de água e passa aos poucos os canarícules, tirando-os da panela e pondo para escorrer.
Servir sobre folhas de laranja.

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20 thoughts on “Canarícule (‘ou ‘canarique’)”

  • A familia do meu marido, italiana , fazia quinolido(pastel doce recheio de castanha, mel, chocolate e canela) e a massa que sobrava virava canarique.
    Também não vi nada sobre isso é a primeira receita que vejo, mas é bem diferente da que tenho.Se desejarem podem entrar em contato comigo.
    Fiz para o Ano Novo e ficou uma delícia!
    Vou experimentar essa acima, me encheu os olhos!!!

  • SOY DE ARGENTINA mi abuela materna hacia canariculos !!!! esquicitos !!! luego les ponia miel !!! QUE HERMOSO RECURDO… puede ser que la familia paterna los llamar CHICHIRIPIATA ?

  • ontem, aprendi a fazer com o nome de Canarículo, num curso de padaria artesanal no Fdo.Social de minha cidade. A receita um pouco diferente, mas o resultado parece o mesmo… uma delícia: 2Kg farinha;2 copos de óleo; 2 copos de vinho;3 copos de açúcar,8 ovos;1 pcte canela em pó, 150gr.fermento em pó. O mode de fazer é o mesmo…

  • Hola. BUSCANDO la receta de CANARÚCULOS,encontré tu página. Soy uruguaya y la receta de familia, que viene de antepasados italianos, llamaba asi a un tipo de frituras. pero la receta de familia es con masa salada, no dulces. Igual voy a probar tu receta y gracias por compartirla.

  • Eu conheço pelo nome de Canarique…A empregada de uma família conhecida que sempre fazia e comíamos sempre em festas de final de ano…Realmente é uma delícia…eu adorooooo. Mas já faz anos que não como…Vou fazer a receita esse ano e matar a saudade.

  • Minha avó preparava os “Tordilis” no início do mês de dezembro. Guardava em potes de vidro completamente embebidos em mel e só comíamos na Ceia de Natal. Este ano encontrei uma trattoria, a Antonietta Cucina Jardins, que vai incluir esta delícia no seu cardápio de Natal, mas com o nome de “Struffoli”. Talvez seja um “primo próximo” do “Tordilis”.

  • Desculpe a demora mas ainda da tempo pra fazer pro ano novo.
    1 kg de farinha de trigo
    10 ovos
    250 de manteiga
    1 pitadinha de pó Royal
    Amasse bem e faça como rissoles recheado com massa de castanhas portuguesas Mel canela e chocolate (tudo misturado)
    Frita em oleo ok?
    Bom Final de ano!

  • Que maravilhoso!! Minha vizinha Italiana (minha família também é descendente italiana) fazia sempre no Natal e dava pra gente. Como era gostoso! Que lembrança boa dessa época.

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