Frango ao Parmesão

Essa é uma reedição daquelas clássicas, mas com gostinho especial.
Peguei pedaços de frango tinha uns na geladeira cortados à passarinho (bem pequenos). Temperei com alho, sal, pimenta, cheiro verde e deixei descansar um pouquinho. (Não exagere no sal, pois ainda vai queijo na finalização!)
Levei ao fogo uma panela alta com óleo e joguei os pedaços de frango para refogar até que ficassem bem dourados. Juntei 1 tomate sem pele e sem sementes em pedaços, o caldinho do tempero do frango e um pouquinho de água para cozinhar aos poucos.
Até aí, nenhuma novidade!
Pouco antes de servir, adicionei na panela 1 xícara de leite e 3 colheres de queijo parmesão ralado.
Deixei ferver uns minutos e servi bem quente…