Maria Mole

A criançada ADORA maria mole. E eu também. Lembro-me de minha infância: daquela coisa mole, quase que impossível de se ‘parar em pé’. Chacoalha um pouquinho e ela não se despedaça… Milagres da culinária.
Que tal chamar a garotada para essa delícia?
Vou dizer a verdade: FIZ DE PACOTINHO! Em 1 hora já estava prontinha… E ficou igualzinha à receita original.
O resultado foi espetacular… Pode fazer, mole de fazer, mole pra comer!
Hum… delícia! Como diz minha irmã (minha mãe também), uma ‘delha’!

Receita original (mas nem tanto – esta é simplificada!)

1 pacote de gelatina branca (sem sabor)1 xícara de água
1 e 1/2 xícaras (chá) de açúcar
300g de coco fresco (ralado)

Ferva a água e dissolva a gelatina na água fervente. Bata até dissolver completamente. Então, junte o açúcar aos poucos e bata na batedeira até embranquecer. Unte uma assadeira retangular com óleo, despeje o creme, espalhando por igual. Depois que endurecer, corte em quadradinhos e passe em coco ralado seco.

Ou prepare no microondas: Coloque a água em uma jarra refratária de um litro. Ferva por 2 minutos na potência alta. Dissolva a gelatina na água fervente. Bata até dissolver completamente. Então, junte o açúcar aos poucos e bata na batedeira até embranquecer. Unte uma assadeira retangular com óleo, despeje o creme, espalhando por igual. Depois que endurecer, corte em quadradinhos e passe em coco ralado seco.

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