Esta massa pode ser usada em qualquer salgado assado.
Ela é super simples de fazer, até quem tem dificuldade ou medo em arriscar, pode acreditar: é tranquilíssimo fazer.
O recheio pode variar.
Desta vez eu fiz pizza recheada, tipo calzone.
Para a massa:
1 tablete de fermento biológico (para pão)
1 colher (chá) açúcar
½ xícara de óleo
1 colher (chá) sal
1 xícara de água morna
½ kg de trigo
Misture o fermento com o açúcar, depois coloque os outros ingredientes na ordem.
Amasse bem para tem uma massa lisa e homogênea. Faça uma bola cubra com um plástico. Deixe duplicar de volume antes de usar.
Para a calzone:
Eu abri metade da massa com o rolo e coloquei numa assadeira untada com óleo.
Recheei com mussarela, presunto, catupiry, ovos cozidos, azeitonas, orégano, enfim, tudo o que eu tinha em casa.
Cobri com a outra parte da massa, fechei bem usando uma carretilha e lacrei com uma tirinha de massa.
Levei ao forno préaquecido, média, até a massa ficar ligeiramente dourada.
Tirei do forno, cobri com molho de tomate e orégano e voltei ao forno para terminar o tempo de assar.