Salada Caesar

Super tradicional, chique e simples demais!

Lavei e sequei bem (ASSIM) 1 pé de alface americana.
Raguei as folhas grosseiramente, fiz lascas de queijo parmezão e coloquei numa saladeira funda.
Servi nos pratos, individuais, acrescentei croûtons (veja como fazer em casa AQUI) e o molho nos pratos.

Como preparar os croûtons:
Cortei 4 fatias de pão de forma em cubinhos de 2 cm. Espalhei numa assadeira e reguei com azeite, sal e orégano. Levei ao forno até dourar. Deixei esfriar antes de usar.

Molho para a salada:
Bati no mixer (pode ser o liquidificador):

• 2 colheres de vinagre ou vinho branco seco
• 1 colher de suco de limão
• 1 dente de alho pequeno
• 1 colher (chá) de mostarda
• 4 colheres de maionese
• 1/3 xícara de óleo de milho (soja não!)
• sal e pimenta do reino

Este molho deve ser conservado na geladeira até o consumo.
E é imperdível!

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