Salada Caesar

Super tradicional, chique e simples demais!

Lavei e sequei bem (ASSIM) 1 pé de alface americana.
Raguei as folhas grosseiramente, fiz lascas de queijo parmezão e coloquei numa saladeira funda.
Servi nos pratos, individuais, acrescentei croûtons (veja como fazer em casa AQUI) e o molho nos pratos.

Como preparar os croûtons:
Cortei 4 fatias de pão de forma em cubinhos de 2 cm. Espalhei numa assadeira e reguei com azeite, sal e orégano. Levei ao forno até dourar. Deixei esfriar antes de usar.

Molho para a salada:
Bati no mixer (pode ser o liquidificador):

  • 2 colheres de vinagre ou vinho branco seco
  • 1 colher de suco de limão
  • 1 dente de alho pequeno
  • 1 colher (chá) de mostarda
  • 4 colheres de maionese
  • 1/3 xícara de óleo de milho (soja não!)
  • sal e pimenta do reino

Este molho deve ser conservado na geladeira até o consumo.
E é imperdível!

10 comentários

  5. Oiii Deborah, tudo bem?
    Olha que linda e prática sua salada, agora o que mais gostei foi a dica que você deu, é incrível um pé de alface durar 10 dias.
    Gostei muito da dica, agora me diz uma coisa onde encontro essa secadora de verduras?
    Aqui em casa tudo que trago da feira é muito bem lavado e ainda deixo cerca de 20 minutos no cloro, por conta dos agrotóxicos temos que tomar muito cuidado com tudo que trazemos a nossa mesa.
    Um bom fim de domingo pra você!
    Beijosss da Pri.
    http://olhandodoauto.blogspot.com/

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