Super leve, refrescante, livre de glúten: tudibão!
Adoramos cozinha oriental, então essa ‘salada de bifum’ é um sucesso…
Simples demais. Parece difícil, mas é só seguir as etapas.
Lavo e fatio fininho em tirinhas 1 pepino japonês e deixo numa pitada de sal para extrair sua água.
Numa tigela, junto (tudo cortadinho em tiras):
- 1 cenoura pré cozida
- 2 fatias de queijo prato
- 2 fatias de presunto cozido sem gordura
- 2 ovos (fazer omelete bem fino, enrolar e cortar)
- 1 talo de salsão (opcional)
- kanikama (opcional)
Tempero tudo com ½ colher de gengibre ralado, 5 colheres de óleo de milho, sal, salsinha, pimenta do reino e 1 colher de vinagre.
Pego 200g de macarrão bifum, hidrato em água fervente por 1 minuto (fogo desligado) e escorro para esfriar.
Misturo tudo na tigela dos ingredientes temperados.
Polvilho gergelim torrado e conservo na geladeira até a hora de servir.
Não conhece o macarrão bifum?
Olhe só mais abaixo
O BIFUM é um macarrão de origem chinesa, bastante difundido em toda a Ásia e muito utilizado na culinária oriental.
É um alimento natural, produzido com arroz da melhor qualidade, seguindo uma receita milenar, simples e rápido de preparar, ideal para pessoas de todas as idades.
Não contém glúten, seu processo de produção é artesanal e não utiliza nenhum tipo de produto químico ou conservantes.
Rico em vitamina E e B, é leve saudável e muito saboroso.