Este é um outro jeito de comer carne moída refogada com purê de batatas, prato principal de muitas crianças… irrecusável! Os adultos também amam.
Mas este purê é ‘the flash’, ou seja, vapt-vupt.
Para o purê, cozinhei na panela de pressão 5 batatas descascadas em água com sal. Depois de 10 minutos chiando, abri a panela, escorri a água, coloquei dentro 1 copo de leite fervente e 1 colher de margarina. Bati com o mixer e já está pronto.
Para a recheio, numa panela pré-aquecida coloquei a carne moída (comprei patinho) e mexi até parar de soltar água. Acrescentei, então, 1 colher de óleo, ½ cebola ralada e sal. Depois juntei cheiro verde picadinho, 1 ovo cozido em cubinhos e azeitonas verdes em rodelas. Acertei os temperos.
Montagem:
-> Purê de batatas + carne refogada + purê de batatas
Pode polvilhar com queijo ralado.
Levei ao forno para gratinar.
Sempre sirvo com um fio de azeite extra virgem.