Muita gente diz que chuchu tem gosto de nada.
Sabe por quê?
90% dele é água!
Então é preciso caprichar nos temperos para saborizar esse legume tão controverso.
Desta vez, fiz recheado com carne moída.
Aferventei os chuchus inteiros em água e sal, abri no sentido do comprimento e retirei um pouco da polpa.
Para o recheio, coloquei carne moída numa panela quente, depois um fio de óleo, cebola e alho. Piquei uns tomates sem pele nem sementes, temperei bem gostoso com ervas e acertei o sal.
Enchi cada cavidade com um pouco do recheio e polvilhei queijo parmezão ralado e farinha de rosca.
Levei ao forno para dourar.